本網(wǎng)訊記者周波 李勤報道：一方水土孕一方佳釀，位于小河鎮(zhèn)原王旗營釀酒基地孕養(yǎng)出的楚貢酒滿城飄香！今年以來，湖北楚貢酒業(yè)有限公司有序組織生產(chǎn)，凝心聚力攻堅，錨定目標加速沖刺，助推楚貢白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
4月24日，記者在湖北楚貢酒業(yè)有限公司釀酒車間生產(chǎn)車間看到，現(xiàn)場蒸汽升騰，伴隨著陣陣酒香，工人們干勁十足忙著拌糟、上甑、攤涼、入池發(fā)酵……認真做好釀酒的每一個環(huán)節(jié)。一邊是入池忙發(fā)酵，另一邊是對已經(jīng)發(fā)酵好的原料上甑出酒。
湖北楚貢酒業(yè)有限公司高級釀酒師周興林說：“發(fā)酵周期越長，酒的品質(zhì)越好，出酒率越低。我們每個窖一次性投放3000斤糧食，發(fā)酵90至120天后，只能出酒600斤左右�！�
湖北楚貢酒業(yè)有限公司是宜城振興“貢酒”品牌的招商引資企業(yè)。多年來，公司致力打造品牌工程，以原王旗營釀酒基地窖池為基礎(chǔ)，內(nèi)抓質(zhì)量，采用了王旗營的傳統(tǒng)工藝，精選五糧固態(tài)發(fā)酵，確保宜城楚貢酒的窖香濃郁、綿甜爽凈、余味悠長的獨特風格。
湖北楚貢酒業(yè)有限公司高級釀酒師周興林介紹：“我們釀酒全部用紅櫻子高粱、大米、糯米、玉米、小麥等五種原料，采用傳統(tǒng)古法釀造工藝，經(jīng)過糊化、冷卻、加自制大曲、拌活均勻，入窖發(fā)酵90至120天，就可以出酒了。”
目前，湖北楚貢酒業(yè)有限公司推出楚莊王、白起渠、牡丹亭、王旗營等10多款楚貢酒，在今年力爭實現(xiàn)產(chǎn)值5000萬元，利稅1000萬元。
下一步，湖北楚貢酒業(yè)有限公司計劃用三年時間投資3.5億元，建設(shè)萬噸地下酒窖，改擴建智能化釀酒車間、智能化成品包裝車間、倉儲中心等，項目完成后，公司年產(chǎn)值可達10億元。
（編輯：李夢竹 編審：謝叢陽）
