本網(wǎng)訊記者劉毅 通訊員唐金川報(bào)道：7月31日，“品在湖北 荊楚味道”石花天賜杯楚菜爭(zhēng)霸賽（宜城站），在宜城乾溪酒店精彩上演。來自宜城市餐飲行業(yè)的精英們同臺(tái)競(jìng)技，展示楚菜技法工藝，推介楚菜文化。
本次楚菜爭(zhēng)霸賽采用線下展示與現(xiàn)場(chǎng)直播相結(jié)合的方式進(jìn)行，通過大屏幕直播觀看后廚烹飪，向現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)出一場(chǎng)集視覺與味覺于一體的廚藝盛宴。16名參賽選手均來自宜城市各大酒店，他們各施所長(zhǎng)，每人做出一道拿手好菜，供專業(yè)評(píng)委和大眾評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分評(píng)比。宜城大蝦、龍騰四海、鴻運(yùn)大牛頭、香水蓮游美人魚、濃湯魚頭魚丸等一道道精美的菜品，點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的味蕾，吸引了大家前來觀摩、拍照、打卡。
比賽中，選手們嚴(yán)選優(yōu)鮮食材，傳承楚菜經(jīng)典，創(chuàng)新融合，以匠心工藝烹出荊楚百味，讓專業(yè)評(píng)委和大眾評(píng)委贊不絕口。經(jīng)過激烈角逐，最終評(píng)選出特金獎(jiǎng)1名，金獎(jiǎng)1名，大廚獎(jiǎng)14名。
“我這次帶來的作品是‘百花鮮鮑燒魚片’，通過這次參賽，讓我從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中學(xué)到了很多東西，也讓宜城許多地方的美食進(jìn)行了很好的展示。這次比賽對(duì)我觸動(dòng)很大，以后要傳承楚菜文化，發(fā)揚(yáng)匠心廚藝，爭(zhēng)取把湖北菜、宜城菜做得更好，吸引更多的外地游客來宜城品嘗，來宜城旅游打開�！眳①愡x手王真說。
近年來，宜城市大力推進(jìn)楚都美食“十個(gè)一”助力強(qiáng)縣工程，進(jìn)一步弘揚(yáng)宜城美食文化，擦亮楚國(guó)故都名片，推進(jìn)“楚都美食”品牌創(chuàng)建，實(shí)現(xiàn)成果創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
宜城市餐飲和旅游行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭紅梅表示，下一步，協(xié)會(huì)將緊緊圍繞市委市政府的“十個(gè)一”工程，努力在“一桌楚菜”方面下大功夫，通過楚菜爭(zhēng)霸賽等賽事，深入挖掘具有楚文化特色的“楚都宴”，帶動(dòng)宜城市農(nóng)文旅融合發(fā)展。
（編輯：聞俊 編審：余倩）
